Lisukkeet

Raikas kaura-riisi salaatti

Tulosta

(4-6:lle)

1½ dl irtonainen kaura+riisi -sekoitetta (valmis tuote)
6 dl vettä
1 tl suolaa
1 kpl rucola-salaattia suikaleina
1-2 sipulia ohuina renkaina
5 satsumaa pieninä paloina (tai säilykemandariineja)
½ kurkku ohuina suikaleina
200 g raejuustoa (rasvatonkin sopii)
250 g minitomaatteja (1 rasia)

Kastike:

1 dl appelsiinimehua
½ dl öljyä
1½ rkl makeaa soijakastiketta
½ tl inkivääriä
1 tl sokeria
½ tl punapippuria

Valmistus:

1. Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan, kaada lävikköön, huuhdo vedellä ja valuta. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään.
2. Valmista kastike sekoittamalla ainekset, maista sopiva maku. Tarjoile alkusalaattina tai pääruuan lisäkkeenä.

Resepti: Arja Savela

iso-lusikka